pinoli⁺

ごあいさつ

pinoli⁺（ピノリプラス）とは

料理の世界に飛び込み、火と向き合い、食材と対話し続けてきた日々。大阪・東京——それぞれの地で腕を磨き、さらに本場イタリアでの修行。言葉も文化も違う中で、ただひたすら"美味しい"と"楽しい"と向き合い、料理人としての感性を深く、強く、揺さぶられた。

31歳で大阪・福島に「リストランティーノピノリ」を開業し、ミシュランガイドへの掲載を勝ち取った。自分のすべてを注ぎ込んだ場所。

5年半、全力で走り続けたその先で、一度、扉を閉じる決断をした。そして東京・鎌倉へ。

多様な人と出会い、価値観に触れ、料理だけでは辿り着けなかった景色を知った。技術だけではなく、料理に込める"意味"や"想い"を、あらためて問い続ける時間だった。

コース

ディナーコース

15,000円（税別）

※ サービス料10%を別途頂戴いたします。

※ 誕生日・記念日には、別途料金にてホールケーキのご用意も承ります。ご予約時にお申し付けくださいませ。

ご来店について

ご予約・キャンセルについて

ご予約の変更・キャンセルは、お早めにご連絡くださいませ。前日までのご連絡につきましては、キャンセル料はいただいておりません。当日のキャンセル・無断キャンセルにつきましては、コース料金の全額を申し受けます。

ドレスコード

他のお客様への配慮として、スマートカジュアル以上の装いでお越しくださいませ。落ち着いた空間を保つため、ハーフパンツなど過度にカジュアルなお召し物はご遠慮くださいませ。

香水について

お料理の繊細な香りを大切にするため、香水のご使用はお控えくださいませ。

お子様について

ゆったりとした大人の時間をお過ごしいただく空間のため、小学生以上のお子様より承っております。

アレルギー・苦手な食材について

食物アレルギーや苦手な食材は、コースのご用意がございますため、ご予約時に必ずお知らせくださいませ。当日のご対応はいたしかねます。なお、内容によってはご希望に添いかねる場合もございますので、あらかじめご了承くださいませ。

撮影について

店内・お料理のお写真は、ご自由にお楽しみくださいませ。他のお客様が映り込むお写真や、フラッシュのご使用はご遠慮いただいております。